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1、化学:甲酸钠当做融雪剂融化后,能将水的冰点降到多少℃?
可以，食盐主要成分的融雪剂溶于水后冰点在-10℃，氯化钙在-20℃左右，醋酸类可达-30℃左右。盐水的凝固点比水的凝固点低，因此在雪水中溶解了盐之后就难以再形成冰块。
水的冰点是0℃，而当“氯盐类”溶于水雪后，盐水的冰点会降到0℃以下。如，氯化钠溶于水后，冰点为-10℃左右，氯化钙溶于水后冰点在-20℃左右，醋酸类可降到-30℃左右。
“氯盐类”融雪剂溶于水（雪）后，冰点在零度以下。例如，氯化钠溶于水后冰点在-10℃，氯化钙在-20℃左右，醋酸类可达-30℃左右。盐水的凝固点比水的凝固点低，因此，雪水中溶解了盐之后就很难再形成冰块。
原理：氯化钠融雪剂溶于水（雪）后，其冰点在零度下，氯化钠融雪剂溶于水后冰点在-10℃，盐水的凝固点比水的凝固点低，因此在雪水中溶解了盐之后就难以再形成冰块。
2、暴雨频率增加为什么能加速融雪?
融雪引发的地质灾害破坏机理与降雨类似，冰雪融化后，雪水渗入斜坡岩土体，增加了坡体的重量，降低了岩土体的强度，造成斜坡失稳，形成地质灾害。暴雨诱发地质灾害，一般持续时间较短，而融雪地质灾害持续时间则较长。
融雪剂：使用化学融雪剂来加速雪的融化过程，化学物质可降低雪的融点，使其更容易融化。加热装置：在关键路段，安装加热装置，加热电缆或地面加热系统，可提供热量，使路面温度升高，加速雪的融化。
全球变暖导致了地表温度上升，增加了水面的蒸发，加快了水循环的速度，导致降水的增加，并引发极端天气事件，如暴雨、暴雪、局部洪涝等。另外，人类活动也对气候变化产生了影响。
三是当年降水量基本没有增加，而是降水量的集中造成了水的发生。例如，渭河流域属于大陆性季风气候区，该区降水主要集中在夏、秋季，分配很不均匀，即使年降水量不增加有时也会发生洪水。
3、蛋白凝固剂是什么
蛋白凝固剂是强凝聚剂，原因如下所述：凝固剂又称强凝聚剂或即效型凝聚剂，是使食品结构稳定、使加工食品的形态固化、降低或消除其流动性、且使组织结构不变形、增加固形物而加入的物质。
使鸡蛋清凝固的化合物有硫酸铜、甲醛、乙醇、醋酸、戊二醛、苯酚等。这些化合物可以与鸡蛋清中的蛋白质发生反应，使其失去溶解性，同时形成一种新的具有凝固性质的化合物。
硫酸铝铵是一种常见的食品添加剂。硫酸铝铵化学式为AlNH4（SO4）2·12H2O。它通常被用作蛋白质凝固剂、澄清剂和稳定剂等。
【答案】：又称组织硬化剂，是能够使食物溶胶如果胶、蛋白质等凝固为不溶性凝胶状的食品添加剂。
食用凝固剂最好的是鱼胶粉，英文名称gelatine ，又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。
4、甲酸钠为什么能化雪?
甲酸钠融雪剂的融雪原理是：钠盐类融雪剂溶于水（雪）后，溶液的冰点下降，都在零度以下。盐的溶解使含盐雪水的凝固点降低，因此在雪水中溶解了盐之后就难以再形成冰块。
盐水的凝固点比纯水的凝固点低。这里只的盐水是指含有钠、钾等金属离子的水。另外，从环保方面综合考虑的话。目前通用的融雪剂为甲酸钾。甲酸钠用得相对较少。
可以。甲酸钠在常温下易溶于水，并且也能够在许多有机溶剂中溶解，其中包括甲醇、乙醇、丙酮、二甲基甲酰胺等。甲酸钠是一种白色结晶性固体，化学式为HCOONa，分子量为601。
甲酸钠是一种有毒物质，在高浓度下会对人体造成危害，如果摄入过多，可能会导致胃肠道不适、头痛、恶心、呕吐等症状。此外，长期大量摄入含甲酸钠的饮料还可能会对心血管系统、肝脏和肾脏等器官造成损害。
稳定合成剂。根据查询甲酸钠资料得知还原能力是稳定合成剂，甲酸钠受热时分解为氢气和草酸钠，接着生成碳酸钠。甲酸钠主要用于用于生产保险粉、草酸和甲酸。
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